Углеводы
Клюквина Е.Ю.
Учебное пособие. / Е.Ю. Клюквина .— Оренбург : ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет ; Ленинград : ЦЕНТРАЛЬНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ РЕНТГЕНО-РАДИ, 2012 - 107 с.В пособии изложены основы химии углеводов, рассмотрены номенклатура, классификация, стереохимия, химические свойства