Биотехнологические подходы к конструированию продуктов функционального назначения
Абимульдина С.Т.
Монография. — Павлодар: Кереку, 2015. — 230 с.В монографии на основе нового биотехнологического подхода разработана пищевая добавка - натуральный биологический корректор (НБК), обладающий лечебно-профилактическим действием.
В дальнейшем экспериментальным путем научно-обосновано описаны формы введения данной НБК в продукты питания на мясной и молочной основе.Книга представляет интерес для преподавателей и обучающихся по специальности технические науки и технологии.
В дальнейшем экспериментальным путем научно-обосновано описаны формы введения данной НБК в продукты питания на мясной и молочной основе.Книга представляет интерес для преподавателей и обучающихся по специальности технические науки и технологии.
Kategori:
Bahasa:
russian
ISBN 10:
6012385102
ISBN 13:
9786012385106
Fail:
PDF, 12.38 MB
IPFS:
,
russian0